台南美食節已成為台南觀光代表性活動，每年皆吸引無數饕客慕名而來共襄盛舉，今年邁入第六年的台南美食節，秉持著台南美食精神，不論是遵循傳統古法或是創新料理手法，既是廚師獨到的功夫展現，也隱含了台語所說的「功夫」；即，廚師對美食的投入與用心，堅持繁複工序，講究優良食材，堅守台南美食招牌，以饗饕客。